1. Flüssiges Gewürz, die Kappe festziehen
Flüssige Gewürze wie zSojasauce, Essig, Öl, Chiliöl,und chinesisches Pfefferöl sollten je nach Behälter während der Lagerung unterschiedlich behandelt werden.Wenn es in Flaschen abgefüllt ist, ziehen Sie einfach die Kappe nach Gebrauch fest.
Wenn es sich in einem Beutel befindet, füllen Sie es nach dem Öffnen in eine saubere und trockene Flasche, schließen Sie den Deckel und bewahren Sie es an einem gut belüfteten und sonnenfreien Ort auf, fern vom Herd.
2. Gewürzpulver, trocken und versiegelt
Wie zum BeispielPfefferpulver, Pfefferpulver,Kreuzkümmelpulver etc. sind alle Gewürzverarbeitungsprodukte, die aus Pflanzenstängeln, Wurzeln, Früchten, Blättern etc. verarbeitet werden, einen stark würzigen oder aromatischen Geschmack haben und viele flüchtige Öle enthalten, die leicht schimmeln.
Daher sollte bei der Aufbewahrung dieser Gewürzpulver die Öffnung des Beutels verschlossen und der Beutel trocken und luftdicht aufbewahrt werden, um Feuchtigkeit und Schimmelbildung zu vermeiden.Das Gewürzpulver wird bei unsachgemäßer Platzierung leicht feucht, aber eine leichte Feuchtigkeit beeinträchtigt den Verzehr nicht.Am besten ist es jedochkleine Pakete kaufenund diese so schnell wie möglich aufbrauchen.
3. Trockenwürze, vom Herd fernhalten
Trockene Gewürze wie Pfeffer, Anis, Lorbeerblätter und getrocknete Chilis sollten ebenfalls feuchtigkeitsfest und schimmelfest sein.Je mehr Feuchtigkeit und je höher die Temperatur, desto anfälliger für Schimmelpilze und der Küchenherd ist die „Gefahrenzone“.Daher ist es am besten, diese Art von Gewürzen nicht in die Nähe des Herdes zu stellen, sondern trocken und luftdicht aufzubewahren und bei Bedarf herauszunehmen.
Darüber hinaus ist es am besten, diese Art von Gewürzen vor der Verwendung mit Wasser zu spülen;verschimmelte sind nicht zum Verzehr geeignet.
4. Soße würzen, im Kühlschrank aufbewahren
Saucengewürze wie Chilisauce, Bohnenpaste, Sojabohnensauce und Nudelsauce enthalten im Allgemeinen etwa 60 % Feuchtigkeit.Sie werden im Allgemeinen nach dem Verpacken sterilisiert.Wenn sie längere Zeit gelagert werden sollen, sollten sie gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
5. Salz, Hühneressenz, Zucker usw. luftdicht und belüftet
Wenn Salz, Hühneressenz, Zucker usw. direkt der Luft ausgesetzt werden, dringen Wassermoleküle ein und werden feucht und agglomerieren.Obwohl die Agglomeration dieser Gewürze ihre innere Qualität und den normalen Verzehr nicht beeinträchtigt, kann die Auflösungsgeschwindigkeit der Gewürze nach der Agglomeration während des Kochvorgangs leicht beeinträchtigt werden.
Daher ist es notwendig, während des normalen Gebrauchs auf Feuchtigkeitsschutz zu achten.Es ist am besten, es sofort nach jedem Gebrauch zu verschließen und an einem kühlen und belüfteten Ort aufzubewahren.
Postzeit: 24. Oktober 2021