KAFFEE VERLOREN

Vor einiger Zeit, als ich mir ein kurzes Nachrichtenvideo ansah, erwähnte ich zufällig eine Nachricht über „verlorener Kaffee“wieder ins Blickfeld der Menschen rückte, also weckte es meine Neugier.Die Nachrichten erwähnten einen unpopulären Begriff„Schmalblättriger Kaffee“.Ich mag solchen Kaffee.Es ist das erste Mal seit vielen Jahren, dass ich von diesem Begriff höre.Ich habe auch im Internet nach relevanten Informationen gesucht, nur um festzustellen, dass vor ein paar Jahren alle darüber diskutiert hattendieser Kaffeedas seit Jahrhunderten vernachlässigt wurde.

Erinnern Sie sich noch an eine weit verbreitete Rhetorik der vergangenen zwei Tage, also die Nachrichten, dieWilder Kaffeein naher Zukunft durch den Klimawandel aussterben?Wir wissen nicht, ob es verschwinden wird, aber das einzige, was bestätigt werden kann, ist der aktuelle Der Kaffeeentwicklungspfad muss die nachhaltige Entwicklung berücksichtigen, aber auch überlegen, wie wir jedes Glied in der gesamten Kaffeeindustriekette haben können Möglichkeit, weiterhin von gemeinsamen Anstrengungen zu profitieren.

Angustifolia-Kaffee, in der Botanik oft als „Sierra Leone Highland Coffee“ bezeichnet, ist eigentlich eine der 124 wild lebenden Kaffeepflanzen.Forscher des Royal Botanic Garden (Kew) bestätigten, dass aufgrund von Klimawandel, Entwaldung, Schädlingen und Krankheiten zusammen mit anderen Faktoren 60 % der Pflanzen heute vom Aussterben bedroht sind.Bis jetzt, die Kaffeeindustriehat sich fast nur auf den Anbau von zwei Sorten konzentriert: hochwertigen Arabica und minderwertigen, aber ertragreichen Robusta, den man von vielen anderen Wildkaffees auf der Liste kennt.Sehr wenig.

Die meisten Informationen über diese Art, die in der Geschichte aufgezeichnet wurden, stammen aus dem „Miscellaneous Information Bulletin“ des Royal Botanic Garden von 1896. 1898 trug eine schmalblättrige Pflanze, die im Royal Botanic Garden in Trinidad gesammelt wurde, Früchte.Der Royal Botanic Garden Der Verantwortliche verkündete, es schmecke gut und sei gleichbedeutend mit „dem besten Arabica“.In den Wäldern einiger westafrikanischer Länder wurde wilder Angustifolia-Kaffee jedoch seit 1954 nicht mehr nachgewiesen.

Bis Dezember 2018 machten sich Dr. Aaron Davis, Botaniker an den Royal Botanic Gardens, und Jeremy Haag, Botaniker an der University of Greenwich, auf den Weg nach Sierra Leone, um diese mysteriöse Pflanze zu finden.Zur gleichen Zeit veröffentlichte Aaron Davis einen wegweisenden Bericht in der Zeitschrift Nature Plants.

Lassen Sie uns in diesem Bericht wissen, dass diese Art von Kaffee hauptsächlich in westafrikanischen Ländern angebaut wird.Gleichzeitig ähnelt Kaffee im Geschmack Arabica und hält Temperaturen von bis zu 24,9 °C stand.Der Bericht wies darauf hin, dass es möglich ist, Kaffeepflanzen zu kultivieren, die gegen den Klimawandel resistent sind, und unter schwierigeren Bedingungen qualitativ hochwertigen Kaffee zu produzieren.

Außerdem wurde Angustifolia-Kaffee in Côte d'Ivoire in Westafrika gefunden und die Frucht an das sensorische Analyselabor CIRAD in Montpellier geschickt.Bewertet wurden die Proben von Kaffeeexperten namhafter Unternehmen wie JDE, Nespresso und Belco.Infolgedessen konnten 81 % der Richter nicht zwischen Kaffee und Arabica-Kaffee unterscheiden.Einige Experten glauben, dass dieser Kaffee in den nächsten 5-7 Jahren als High-End-Kaffee auf den Markt kommen wird und bald zu Zivilisten werden wird.