Nach demGewürzproduktgeöffnet wird, dringen Mikroorganismen aus der Umgebung in das Produkt ein und bauen dessen Nährstoffe weiter ab.Mit der Zeit nehmen die Nährstoffe wie Zucker, Eiweiß, Aminosäuren und Vitamin C weiter ab, wodurch der Nährwert allmählich abnimmt.Der Geschmack wird schlechter;sogar einige Mikroorganismen metabolisieren, um toxische Substanzen zu produzieren.Daher werden Gewürze, die ihre Haltbarkeit überschritten haben, nicht zum Verzehr empfohlen.
1. Vermeiden Sie übermäßigen Salzkonsum
Sojasauce und fermentierte Sojaprodukte(fermentierter Tofu, Tempeh, Bohnenpaste usw.) haben einen hohen Salzgehalt.Der Salzgehalt von 6-10 g Sojasauce ist nicht schlechter als 1 g Salz, daher sollten Sie die Menge bei der Verwendung kontrollieren, um eine übermäßige Aufnahme von Salz zu vermeiden.
2. Vermeiden Sie Nährstoffverluste
Es wird empfohlen, aquatische Gewürze wie zAusternsaucebevor sie aus dem Topf kommen, um ein langes Garen durch hohe Temperaturen zu vermeiden, das ihre Nährstoffe zerstören und ihren Umami-Geschmack verlieren würde.
3. Der Grad der Nahrung
Vermeiden Sie beim Kochen viele Gewürze, damit der ursprüngliche Eigengeschmack der Zutaten überdeckt wird.Das Wertvollste ist schließlich der natürliche Geschmack der Lebensmittel.
Postzeit: 28. Oktober 2021